Alle ingredienser, undtagen olien piskes med Sommerfugl i 10 sek / Trin 2.
Målebægeret sættes i låget og Thermomix indstilles til 4 min / Trin 3. Olien hældes, af et par gange, på låget – så olien stille drypper ned i røreskålen.
Smag mayonaisen til med citron, salt, peber, sennep og eddike.