Marcipan hjemmelavet
Lækker blød marcipan. Gør dig selv den tjeneste, at lave din egen marcipan, det er så nemt, smager fantastisk og så er det tilmed meget billigere.
Ingredienser
- 75 gram sukker
- 75 gram vand
- 200 gram mandler /smuttede
Sådan gør du
Sukkerlage
- Kom vand og sukker i skålen og kør 5min. – varoma – røre
- Lad det herefter køle af til stuetemperatur.
Marcipan
- Kom de smuttede mandlerne i skålen og hak 10-15 sek. – hastighed 10.
- Tilsæt herefter 3-4 spsk. af sukkerlagen og hak yderligere indtil massen samler sig.
- Opbevar marcipanen på køl til den skal bruges.
- Hvis du ønsker en mere intens smag henad kransekage, kan du med fordel bage mandlerne i ovnen inden de hakkes til marcipan.
- Opskrift og billede er lavet i samarbejde med Jesper Lauritsen