Go Back Email Link

Pebernødder

Krydrede fine pebernødder
Keyword dessert, jul, småkager

Ingredienser

  • 250 g sukker
  • 250 g smør
  • 500 g hvedemel
  • 1 dl piskefløde
  • tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 tsk. hvid peber (hvid pga af farven, sort kan også bruges)
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. bagepulver

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader. 
  • Kom smør og sukker i røreskålen og kør 20 sek. hastighed 4 til massen bliver ensartet.
  • Tilsæt fløde, og rør ved 20 sek. hastighed 2.
  • Kom hvedemel, krydderier, bagepulver og natron i skålen og rør 1 min. hastighed 3 til dejen er nogenlunde fast. Brug spatlen til at røre mens Thermomix kører.
  • Del dejen i mindre stykker. Tril dejstykkerne til pølser på tykkelse med en lillefinger.
  • Skær dejpølserne i små stykker på ca. 1 cm. Tril hver stykke og tryk dem let flade på toppen.
  • Sæt pebernødderne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 7-8 min., til de er gyldne. Afkøl pebernødderne, før de kommes i en kagedåse der slutter tæt
  • Glædelig jul