Skip to main content

Drømmekage

Drømmekage

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 55 minutter
Samlet tid: 1 time 5 minutter
Antal: 16 Stykker

Ingredienser

Kage

  • 50 g Smør
  • 2 dl Mælk
  • 250 g Hvedemel
  • 300 g Sukker
  • 4 stk Æg
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 spsk vaniljesukker

Kokosmasse

  • 125 g Smør
  • 100 g Kokosmel
  • 225 g Brun Farin
  • 1/2 dl Mælk

Sådan gør du

Kage

  • Forvarm ovnen til 200ºC. Smør et fad og læg bagepapir i det (ca 30 cm * 20 cm * 5 cm). Sæt til side
  • Kom smør og mælk i røreskålen og varm i 2 min/80ºC/hastighed 1, om nødvendigt så varm igen i 30 sekunder/80ºC/hastighed 1. Hæld indholdet i en skål og sæt til side
  • Kom piskeindsatsen i røreskålen og tilsæt æg og sukker, pisk så i 3 minutter/hastighed 3,5.
  • Tilføj mel, vaniljesukker og bagepulver og bland i 1 minut/hastighed 2 imens du hælder det smeltede smør og mælk langsomt gennem røreskålens låg. Skrab siderne ned på røreskålen og bland igen i 20 sekunder/hastighed 2
  • Hæld dejen i kageformen og sæt i ovnen i 20 minutter, imens gøres røreskålen ren og kokosmassen forberedes

Kokosmasse

  • Kom smør i røreskålen og smelt det i 2 min/80ºC/hastighed 1, om nødvendigt så varm igen i 30 sekunder/80ºC/hastighed 1
  • Tilsæt brun farin og mælk og varm 3 minutter/100ºC/hastighed 2
  • Tilsæt kokosmel og bland i 20 sekunder/hastighed 2, med omvendt knivrotation og målebægeret sat i røreskålens låg.
  • Når kagen har bagt i ca 20 minutter tages den ud af ovnen, kokosmassen fordelse ud på kagen inden den igen sættes i ovnen ved 225 ºC i ca 5 minutter
  • Lad kagen afkøle inden den skæres ud og spises
Del dette:

Hygge, Kage, Kokos

X