Den første portion giver en tyk og cremet mælk mens den anden giver en tyndere mælk. Du kan enten blande dem eller benytte den cremede til madlavning og den tyndere mælk i smoothies, is eller til bagning. Mælken kan holde sig 3 – 4 dage i køleskabet eller fryses i isterningposer til senere brug. Kokosmassen kan fryses og benyttes til kager eller dehydreres i 6 timer på lav temperatur i ovnen. Herefter kan du male din kokos til kokosmel på trin 9 i 2 minutter. Kokosmel er rigtig god til f.eks. bagning og panering. Opskriften kan også laves med frisk Kokos dog skal der kun anvendes 900g vand