• Tilsæt alle ingredienser til røreskålen, og med kogeindsatsen på røreskålens låg, istedet for målebægeret for at undgå sprøjt, reducer i 9 min./Varoma/hastighed 2.
• Hvis du ønsker mere indkogning gentag i 4 min.
• Hæld på et lukket glas.

• Tænd ovnen på 200 grader. 
• Kom smør og sukker i røreskålen og kør 20 sek. hastighed 4 til massen bliver ensartet.
• Tilsæt fløde, og rør ved 20 sek. hastighed 2.
• Kom hvedemel, krydderier, bagepulver og natron i skålen og rør 1 min. hastighed 3 til dejen er nogenlunde fast. Brug spatlen til at røre mens Thermomix kører.
• Del dejen i mindre stykker. Tril dejstykkerne til pølser på tykkelse med en lillefinger.
• Skær dejpølserne i små stykker på ca. 1 cm. Tril hver stykke og tryk dem let flade på toppen.
• Sæt pebernødderne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 7-8 min., til de er gyldne. Afkøl pebernødderne, før de kommes i en kagedåse der slutter tæt
• Glædelig jul

• Tænd ovnen på 200 grader. 
• Kom smør og sukker i røreskålen og kør 20 sek. hastighed 4 til massen bliver ensartet.
• Tilsæt fløde, og rør ved 20 sek. hastighed 2.
• Kom hvedemel, krydderier, bagepulver og natron i skålen og rør 1 min. hastighed 3 til dejen er nogenlunde fast. Brug spatlen til at røre mens Thermomix kører.
• Del dejen i mindre stykker. Tril dejstykkerne til pølser på tykkelse med en lillefinger.
• Skær dejpølserne i små stykker på ca. 1 cm. Tril hver stykke og tryk dem let flade på toppen.
• Sæt pebernødderne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 7-8 min., til de er gyldne. Afkøl pebernødderne, før de kommes i en kagedåse der slutter tæt
• Glædelig jul

• Lad smøret få stuetemperatur.
• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud. Mas nu korn og en lille smule sukker sammen på bordet med en kniv, så kornene skilles ad.
• Kom sukker, smør og og vaniljesukkeret i røreskålen. 20 sek. hastighed 4.
• Tilsæt æg og kør yderligere 10 sek. hastighed 4.
• Tilsæt mel og mandelmel og kør massen 20 sek. hastighed 4.
• Kom dejen i en sprøjtepose med en stjernetyl. Sprøjt den straks ud i kranse på en bageplade med bagepapir. Lad der være lidt mellemrum mellem kagerne, så de ikke flyder sammen under bagningen.
• Bag vaniljekransene i ovnen i 10-12 minutter (afhængig af din ovn), eller til de er let gyldne. Lad småkagerne køle af på en bagerist og opbevar dem i en fin kagedåse (den skal slutte tæt).
• Glædelig jul

Sukkerlage

• Kom vand og sukker i skålen og kør 5min. – varoma – røre
• Lad det herefter køle af til stuetemperatur.

Marcipan

• Kom de smuttede mandlerne i skålen og hak 10-15 sek. – hastighed 10.
• Tilsæt herefter 3-4 spsk. af sukkerlagen og hak yderligere indtil massen samler sig.
• Opbevar marcipanen på køl til den skal bruges.
• Hvis du ønsker en mere intens smag henad kransekage, kan du med fordel bage mandlerne i ovnen inden de hakkes til marcipan.
• Opskrift og billede er lavet i samarbejde med Jesper Lauritsen

Pynt til kanten

• Fugt kanten på dine glas og dyp dem i en blanding af kanel og sukker.

Drinken

• Tilsæt tequila, cointreau, kokosfløde, isterninger og saften fra en lime i røreskålen og mix 20 sek. omvendt rotation hastighed 4.
• Fyld glassene halvt med is, og si den mixede blanding ned over isen.
• Top op med lidt danskvand
• Pynt Jule Margaritaen med en rosmarinkvist og limeskiver.

Sukkerlage

• Kom vand og sukker i skålen og kør 5min. – varoma – røre
• Lad det herefter køle af til stuetemperatur.

Marcipan

• Kom de smuttede mandlerne i skålen og hak 10-15 sek. – hastighed 10.
• Tilsæt herefter 3-4 spsk. af sukkerlagen og hak yderligere indtil massen samler sig.
• Opbevar marcipanen på køl til den skal bruges.
• Hvis du ønsker en mere intens smag henad kransekage, kan du med fordel bage mandlerne i ovnen inden de hakkes til marcipan.
• Opskrift og billede er lavet i samarbejde med Jesper Lauritsen

BUND

• Kom mel, smør, kokos og brunfarin i skålen. Kør i 3 min. hastighed 6.
• Tryk dejen ud i en form ca. 20 x 20. cm. Bag den i 15 min. ved 175° C. Tag bunden ud, og lad den køle lidt.

KARAMELFYLD

• Kom kondenseret mælk, sirup, smør og salt i skålen. Rør det i 15 min. ved 105° C hastighed 2. Hæld det derefter over bunden og bag det hele i ovnen i 15 min. ved 175° C. Lad det herefter køle af.

CHOKOLADETOPPING

• Tilsæt chokolade og smør i skålen og lad det smelte ved 60° C hastighed 3. Hæld det over kagen og lad den køle helt af.
• Den kan sagtens holde sig i flere dage i køleskabet. Server den kold og skåret ud i små hapsere.

• Tilsæt alle ingredisenserne til røreskålen og blend 12 sek på hastighed 8.