Jule Margarita

Jule Margarita

Jule Margarita

Cremet og julet drink
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Drinks, jul
Antal: 2 personer

Ingredienser

Pynt til kanten

  • Kanelsukker

Drinken

  • isterninger Glassene skal være fyldt med is.
  • 1 dl god tequila
  • 1/5 dl cointreau
  • 1 dl kokosfløde Kan fås i de fleste større supermarkeder.
  • 1 stk. Limesaft
  • danskvand

Pynt

  • rosmarin
  • Limeskiver

Sådan gør du

Pynt til kanten

  • Fugt kanten på dine glas og dyp dem i en blanding af kanel og sukker.

Drinken

  • Tilsæt tequila, cointreau, kokosfløde, isterninger og saften fra en lime i røreskålen og mix 20 sek. omvendt rotation hastighed 4.
  • Fyld glassene halvt med is, og si den mixede blanding ned over isen.
  • Top op med lidt danskvand
  • Pynt Jule Margaritaen med en rosmarinkvist og limeskiver.
Del dette:

Marcipan hjemmelavet

Marcipan

Marcipan hjemmelavet

Lækker blød marcipan. Gør dig selv den tjeneste, at lave din egen marcipan, det er så nemt, smager fantastisk og så er det tilmed meget billigere.
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, jul, nytår, sødt

Ingredienser

  • 75 gram sukker
  • 75 gram vand
  • 200 gram mandler /smuttede

Sådan gør du

Sukkerlage

  • Kom vand og sukker i skålen og kør 5min. – varoma – røre
  • Lad det herefter køle af til stuetemperatur.

Marcipan

  • Kom de smuttede mandlerne i skålen og hak 10-15 sek. – hastighed 10.
  • Tilsæt herefter 3-4 spsk. af sukkerlagen og hak yderligere indtil massen samler sig.
  • Opbevar marcipanen på køl til den skal bruges.
  • Hvis du ønsker en mere intens smag henad kransekage, kan du med fordel bage mandlerne i ovnen inden de hakkes til marcipan.
  • Opskrift og billede er lavet i samarbejde med Jesper Lauritsen
Del dette:

Konfektkage

Konfektkage

Konfektkage

En lækker smovset kage, der er super nem at lave.
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, jul
Antal: 8

Ingredienser

BUND

  • 125 gram Smør
  • 140 gram Hvedemel
  • 140 gram Brunfarin
  • 50 gram kokos

KARAMELFYLD

  • 1 dåse Kondenseret mælk
  • 1 spsk. Sirup evt. ahornsirup
  • 30 gram Smør
  • 1 nip Salt

CHOKOLADETOPPING

  • 125 gram Mørk chokolade
  • 25 gram Smør

Sådan gør du

BUND

  • Kom mel, smør, kokos og brunfarin i skålen. Kør i 3 min. hastighed 6.
  • Tryk dejen ud i en form ca. 20 x 20. cm. Bag den i 15 min. ved 175° C. Tag bunden ud, og lad den køle lidt.

KARAMELFYLD

  • Kom kondenseret mælk, sirup, smør og salt i skålen. Rør det i 15 min. ved 105° C hastighed 2. Hæld det derefter over bunden og bag det hele i ovnen i 15 min. ved 175° C. Lad det herefter køle af.

CHOKOLADETOPPING

  • Tilsæt chokolade og smør i skålen og lad det smelte ved 60° C hastighed 3. Hæld det over kagen og lad den køle helt af.
  • Den kan sagtens holde sig i flere dage i køleskabet. Server den kold og skåret ud i små hapsere.
Del dette:
Stegt flæsk med Persillesovs

Persillesovs

Denne skønne persillesovs indgår i danskernes nationalret – Stegt flæsk med persillesovs.

Den kan nu også sagtens fungere sammen med dampet fisk eller frikadeller. Velbekomme.

 

Konfektkage

Konfektkage

En lækker smovset kage, der er super nem at lave.
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Dessert, Snack
Antal: 8 personer

Ingredienser

Bund

  • 125 gram Smør
  • 140 gram Hvedemel
  • 140 gram Brunfarin
  • 50 gram kokos

Karamelfyld

  • 1 dåse Kondenseret mælk
  • 3 spsk. Sirup evt. ahornsirup
  • 30 gram Smør
  • Et nip salt

Chokoladetop

  • 125 gram Mærk chokolade
  • 25 gram Smør

Sådan gør du

  • Kom mel, smør, kokos og brunfarin i skålen. Kør i 3 min. hastighed 6.
  • Tryk dejen ud i en form ca. 20 x 20. cm. Bag den i 15 min. ved 175° C. Tag bunden ud, og lad den køle lidt.
  • Kom kondenseret mælk, sirup, smør og salt i skålen. Rør det i 15 min. ved 105° C hastighed 2. Hæld det derefter over bunden og bag det hele i ovnen i 15 min. ved 175° C. Lad det herefter køle af.
  • Tilsæt chokolade og smør i skålen og lad det smelte ved 60° C hastighed 3. Hæld det over kagen og lad den køle helt af.
  • Den kan sagtens holde sig i flere dage i køleskabet. Server den kold og skåret ud i små hapsere.
Del dette:

Rabarberchutney

Rabarberchutney

Rabarberchutney

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør
Keyword: chutney, rabarber

Ingredienser

  • 120 g løg hvide, skåret i halve
  • 25 g ekstra jomfruolivenolie
  • ½ chili efter smag
  • 2 cm ingefær efter smag, valgfrit
  • 250 g rabarber skåret i mindre stykker (2 cm)
  • 40 g farin
  • 10 g æbleeddike
  • 1 knivspids salt

Sådan gør du

  • Tilføj løg i røreskålen, og hak i 5 sek/hastighed 5. Benyt spatlen til at skrabe indhold ned fra røreskålens sider.
  • Tilføj ekstra jomfruolivenolie, chili og ingefær, og sautér derefter i 5 min/120°C/hastighed 1.
  • Tilsæt rabarber, farin, æbleeddike og salt irøreskålen, og tilbered i 8 min/100°C/omvendt rotation/hastighed 0,5. Server straks
Del dette:

Skagenbrød

skagensbrød på Thermomix

Skagenbrød

Opskriften er lavet af Vibeke.
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

Dag 1: fordej

  • 100 g vand
  • 1 g gær
  • 110 g hvedemel 12/16 procent protein fx Manitobamel
  • 25 g fuldkorsmel

Dag 2:

  • 410 g mel
  • 75 g fuldkornsmel
  • 12 g salt
  • 75 g kerner (Blandede fx græskar-, havregryn-, sesam-, solsikke- kerner, eller hvad du lige har)
  • 10 g sukker
  • 3 g malt Malten gør dejen lidt mærkere og dybere i smagen.
  • 20 g neutral olie

Sådan gør du

Dag 1: fordej

  • Rør sammen med en gaffel og læg plast på, og lad dejen stå til næste dag.

Dag 2:

  • Kom fordejen i Thermomix og 300 g vand, 25 g gær. Rør 1 min. på hastighed 4.
  • Tilføj alle ingredienser til din Thermomix og kør 3 min. på æltefunktionen.
  • Hæld neutral olie i Thermomix. Alt 1 min. nu lander dej temperaturen omkring 27-28 grader, hvilket er optimale forhold for gæren. Dejen må endelig ikke blive meget varmere.
  • Hæld dejen ud på et meldækket bord, kom plast over og lad det hvilke i 20 min.
  • Hæld nu dejen og rul skånsomt dejen sammen til 2 brød. Du kan også lave ét brød og rundstykker af resten.
  • Pensel med vand, kom birkes på og lad det hæve til dobbelt størrelse med plast over.
  • Bages 40 min. på 220 g over- og undervarme. Sprøjt vand i bunden af ovnen og luk dampen ud 3 gange i de sidste 12 min. Herved får du en dejlig sprød skorpe.
  • Bager du rundstykker gør da på samme måde som ved brød. Bagetiden er dog blot 20 min.
  • Velbekomme - nydes med koldt smør.

Del dette:
Nye Kartofler på Thermomix

Pil nye kartofler på Thermomix

Nye Kartofler på Thermomix

Pil nye kartofler på Thermomix

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 500 g nye kartofler
  • 600 g vand
  • 1 spk groft salt

Sådan gør du

  • Hæld vand, karfoler og salt i røreskålen. 3 min. / hastighed 2,5 med omvendt rotation.
  • Hvis du har flere kartofler, så gentager du bare succesen.
  • Skyl kartoflerne og damp dem i Varomaen eller kog dem i røreskålen med kniv dække.
  • Velbekomme - og god sommer. Kan det være lettere?

Del dette:
Dampet æg på Thermomix

Smilende æg – dampet på Thermomix

Dampet æg på Thermomix

Smilende æg - dampet på Thermomix

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Forret

Ingredienser

  • 400 g vand
  • 1 tsk vegetabilsk olie
  • 6 stk æg
  • 1 nip salt
  • 1 nip peber
  • 1 nip sød paprika (valgfri)

Sådan gør du

  • Anbring vand i røreskålen og kog 5 min / 100 ° C / hastighed 1.
  • I mellemtiden anbring du bagepapir, så det går ca. 2 cm op af Varomabakkens sider.
  • Smør bagepapiret med olie, og slå æg ud på Varomabakken og krydre med salt, peber og evt. sød paprika.
  • Sæt Varoma med bakken i position og damp 6 min / Varoma / hastighed 1.
  • Skær æggene ud og server dem varme.
  • TIP: Hvis du tilbereder færre æg, så bliver overfladen mere ujævn og de flyder mere ud.
  • TIP: Du kan også sprede lidt bacontern, skinke og ost på toppen af æggene før du damper dem.

Del dette:

Udadvendt og detaljeorienteret studiemedarbejder

Er du en struktureret og detaljeorienteret studerende, der både motiveres af at fordybe dig i simple oversættelsesopgaver (madopskrifter) fra engelsk til dansk, men samtidig trives med kundeservice og drift af vores butik på Frederiksberg, så er det dig vi søger, hos Sylvest & Co.

  • Arbejdstid: Timebaseret ansættelse (torsdag, fredag og lørdag)
  • Ansøgningsfrist og opstart: Hurtigst muligt

Vi søger:
Vi søger en selvstændig, detaljeorienteret og serviceminded studiemedarbejder der som udgangspunkt kan arbejde torsdag, fredag og lørdag. Arbejdstiderne vil typisk være fra 13.00 – 17.00 torsdag og fredag og lørdag fra 10.00 – 14.00.

Din profil
Vi ser gerne, at du er i gang med en videregående uddannelse og samtidig har interesse i levere et højt serviceniveau. Desuden;

  • Bliver du motiveret af at hjælpe andre
  • Kan du arbejde selvstændigt med detaljen for øje
  • Trives du i et dynamisk og omskifteligt arbejdsmiljø

Hvad kan vi tilbyde?

  • Et hyggeligt, personligt og professionelt arbejdsmiljø med passionerede medarbejdere
  • En fleksibel og uformel arbejdsplads med højt til loftet

Kort om Sylvest & Co.
Sylvest & Co. er den officielle distributør af Thermomix i Danmark. Thermomix er en alsidig køkkenmaskine som har bevist sit værd i hele verden. Vi er i dag en lille virksomhed med et uformelt arbejdsmiljø. Vi tror på at hjælpsomhed, humor og en stor JA-hat er en del af årsagen til vores succes hidtil. Vi er en virksomhed i en rivende vækst med store ambitioner.

Nysgerrig?
Er du nysgerrig efter at høre mere om jobbet, så er du velkommen til at skrive en mail til info@sylvestogco.dk
Søg jobbet hurtigst muligt ved at sende din ansøgning og dit CV til Camilla, info@sylvestogco.dk

Del dette:
Frederiksberg
  • Smallegade 28
    Tlf. (23702050)
    Kun i butikkens åbningstid. 

Åbningstider
  • Tors. - Fre.: 12:00-17:00 
    Lør.: 10:00-14:00
    Lukket på helligdage. 

Hillerød
  • Frydenborgvej 27S
    Kundeservice tlf. (30507055)


Åbningstider
  • Man.-fre.: 9:00-15:00.
    Åbent efter aftale udover åbningstid
    Lukket på helligdage.


X