Chokolademousse
Ingredienser
- 200 gr God Mørk Chokolade
- 100 gr sukker
- 100 gr fløde
- 4 stk æg
- 1 knsps Havsalt
Sådan gør du
- Pulveriser sukker i røreskålen 10 sek / Trin 10 – sæt til side.
- Hak den mørke chokolade i røreskålen 15 sek / Trin 8 – skrab siderne på røreskålen ned.
- Tilsæt sukker og fløde 4 minutter / 50 Grader / Trin 2.
- Del æggehvider og blommer. Tilsæt kun æggeblommerne og bland 15 sekunder / Trin 4. Sæt blandingen til side og rengør røreskålen.
- Sæt Sommerfuglen i røreskålen og pisk salt og æggehvider 5 min / Trin 3. Bland forsigtigt de piskede hvider med chokolade blandingen og afkøl i minimum tre timer.
Noter
Tilsæt eventuelt Rom eller Cointreau eller hakkede chokolade stykker til sidst.
