Fiskefrikadeller
Ingredienser
- 500 gr torsk eller sej Heraf kan 100 g evt. erstattes med laks.
- 1 æg
- 1 spsk mælk
- 1 lille løg
- 1 spsk fløde
- 1 spsk hvedemel
- 1 spsk kartoffelmel
- ½ tsk citronskal fint revet, usprøjtet
- 1 tsk salt
- Peber friskværnet
- Smør og olie til stegning.
Sådan gør du
- Alle ingredienser bortset fra fisken hældes i røreskålen og blendes 5 sek/hastighed 5.
- Fisken lægges i røreskålen og hakkes/blendes ca. 6 sek/hastighed 4. Stop evt. undervejs og kontroller om farsen har fået den ønskede konsistens. Er den for fast, kan lidt mælk tilsættes.
- Farsen formes til frikadeller og steges i en blanding af olie og smør.
