Forberedelsestid
10 Minutter
Samlet tid
50 Minutter
Antal personer
5 Personer
Ingredienser
- 1000 g Kartofler, helst melede, skåret i 5 mm skiver
- 1 tsk Salt
- 350 g Mælk
- 50 g Smør, i mindre stykker
- 1-2 knsp. Muskatnød, støt
Sådan gør du
- Sæt sommerfuglen i skålen og tilsæt kartoflerne, salt og mælk, og kog i 30-40 min/95°C/hast. 1 – omvendt rotation.
- Tilsæt smør og muskatnød, og bland i 30 sek./hast. 3.
- Server kartoffelmosen varm som tilbehør.
Noter
- Afhængigt af den anvendte kartoffeltype kan det være nødvendigt at forlænge tilberedningstiden med 5 minutter.
- Italiensk puré: For at tilberede puréen, brug kun ½ tsk salt i trin 1 og tilsæt 30 g revet parmesanost i trin 2.
- Undgå at blende for længe og på for høje omdrejninger, da kartoflen vil udskille stivelse. Du vil opleve at det bliver til en klistret masse.
- Ønsker man mere fast konsistens, så hæld mælken fra efter punkt 1, og tilsæt gradvis til det ønskede konsistens i punkt 2.
