Gazpacho
Ingredienser
- 1000 gr tomater skåret i kvarte
- 40 gr agurker skåret i mindre stykker
- 30 gr løg
- 50 gr rød peberfrugt skåret i mindre stykker
- 1 fed Hvidløg
- 1 citron skrællet og skåret i kvarte
- ½ tsk salt
- 50 gr Olivenolie
- 400 gr vand
Sådan gør du
- Placer tomater, agurker, løg, rød peberfrugt, hvidløg og citron i røreskålen og pureres i 2 min/hastighed 5-7-9 (hastigheden øges trinvis).
- Tilføj olivenolie, vand, salt og peber og rør i 10 sek/hastighed 5.
- Smag suppen til med salt og peber.
- Sæt suppen i køleskabet i mindst 1 time og server den kold med pynt.
