Ribsgelé
Ingredienser
- 500 gr Ribssaft denne er lavet af 1 kg ribs (frosne bær kan bruges) samt 1 dl vand og 300 g sukker
- 500 gr sukker
Sådan gør du
- Placer saft og sukker i røreskålen og kog 40 min/110 grader/hastighed 1
- Hæld massen på skoldede glas. Den er temmelig flydende men sætter sig efter en dag på køl.
- Hvis din gelé ikke stivner som ønsket kan man koge den op igen. Her kan eventuelt tilsættes Blå Melatin hvilket sikre at din gelé stivner. Indholdet er pektin i ribsene er afhængigt af hvor modne ribsene er når de plukkes.
