Skip to main content

Kirsebærsauce

Skrevet af Jakob Skov d. . Uploaded i Desserter og Sødt, Jul, Saucer og Dip Sødt, Tilbehør.

Kirsebærsauce

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 500 gr kirsebær Frosne eller i lage
  • 2,5 dl vand
  • 140 gr sukker
  • 1 stk vaniljestang
  • 2 spsk Maizena

Sådan gør du

  • Placer kirsebær, vand, sukker og den flækkede vaniljestang i røreskålen og kog 8 min/100 grader /hastighed 0,5 omvendt rotation.
  • Herefter tilberedes videre ved 16 min/90 grader /hastighed 0,5 omvendt rotation.
  • Indstil Thermomix til 6 min/100 grader/hastighed 1,5 omvendt rotation. Tilsæt maizena oprørt med lidt vand, stille og roligt gennem lågets åbning.
  • Server lun til risalamanden.

Noter

Serverer kold eller lun.
 
Del dette:

Cashewnøddesmør

Skrevet af Jakob Skov d. . Uploaded i Saucer og Dip Sødt.

Cashewnøddesmør

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 200 gr cashewnødder

Sådan gør du

  • Placer cashewnødder i Thermomix og blend i 18 sek/hastighed 9.
  • Hæld det i et glas og opbevar på køl.

Noter

Tip: - Du kan også bruge mandler, hasselnødder eller blande dem. - Prøv at riste nødderne først. Det giver en helt anden smag.

Del dette:

Cashewnødde creme

Skrevet af Jakob Skov d. . Uploaded i Desserter og Sødt, Saucer og Dip Sødt.

Cashewnødde creme

– Indsendt af Mette
Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 200 gr cashewnødder
  • 100 gr vand
  • 1 spsk Agave Nektar Eller Honning
  • 1 tsk Vaniljepulver

Sådan gør du

  • Placer cashewnødder i røreskålen og blend til mel i 20 sek/hastighed 8.
  • Tilføj resten af ingredienserne i røreskålen og blend i 30 sek/hastighed 8.
  • Hæld det i et lufttæt glas og stil i køleskabet i et døgn eller minimum 12 timer og server koldt til frugtsalat, kage eller i din smoothie.

Noter

Denne skønne vanille creme kan bruges på frugt. Tag en frugtskål med forskellige frugter skåret i stykker eventuelt med lidt mørk chokolade eller kakao nips og vanille creme. Jeg har også brugt den på kager i stedet for cremefraiche eller flødeskum. Den smager fantastisk og er meget nem at lave.
Del dette:

Æble- og græskarmos til morgenens yoghurt

Skrevet af Jakob Skov d. . Uploaded i Desserter og Sødt, Saucer og Dip Sødt, Tilbehør.

Æble- og græskarmos til morgenens yoghurt

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Morgenmad

Ingredienser

  • 2 Æbler med skræl
  • 500 gr græskarkød uden skræl
  • 2 spsk Sukker
  • 2 spsk Citronsaft
  • 1 tsk knust kardemomme
  • 3 dl Vand

Sådan gør du

  • Skær æblerne og græskarkødet i mindre stykker.
  • Placer æbler, græskarkød, sukker, citron, kardemomme og vand i røreskålen og kog i 20 min/98 grader/hastighed 1. Med kogeindsatsen på røreskålens låg for at undgå sprøjt. Hvis det bulderkoger sæt temperaturen til 90 grader.
  • Sæt kogeindsatsen så langt ned i røreskålen som du kan og si så meget væske fra som muligt.
  • Blend resten i 20 sek/trin 7.
  • Sæt mosen i køleskabet og lad den køle helt inden den servers til morgenens skyr eller græske yoghurt.

Noter

Tip: Æble- og græskarmosen kan også bruges i stedet for æblemos til gammeldaws æblekage med hjemmelavet rasp eller ristet musli og pisket flødeskum. Kan bruges på nybagte boller med smør eller på en skive ost. Kan bruges til pandekager eller vafler.

Del dette:

Ananas og Ingefær Marmelade

Skrevet af Camilla Graves d. . Uploaded i Saucer og Dip Sødt.

Ananas og Ingefær Marmelade

Udskriv Pin Add to Collection
Ret: Tilbehør

Ingredienser

  • 25 g Frisk Ingefær Skrællet og skåret i tynde skiver
  • 750 g Ananas Frisk, skåret i mindre stykker
  • 25 g Citronsaft
  • 250 g Syltesukker

Sådan gør du

  • Kom ingefær i røreskålen og hak 5 sek/hastighed 8. Skrap røreskålens sider ned med spatlen.
  • Tilsæt ananas og hak i 4 sek/hastighed 5.
  • Tilsæt citronsaft og syltesukker og kog i 14 min/100°C/hastighed 2. Se Tips herunder for test af konsistensen. Den færdige marmelade hældes på 2 atamonskyllede glas (à 500 g) som lukkes med det samme. Set marmeladen på køl.

Noter

Test af konsistens: Sæt en underkop i fryseren (5-10 minutter). Kom 1 tsk marmelade på den kolde underkop. Skub til marmeladen med fingeren, når den er blevet kold på underkoppen. Hvis marmeladen rynker, er den klar. Hvis ikke, koges marmeladen i yderligere 2 minutter. Prøv derefter igen.
For at sikre korrekt konservering af marmeladen skal glassene vaskes grundigt i varmt sæbevand, derefter tørres ved lav ovntemperatur eller køres igennem opvaskemaskinen. Hæld marmeladen i glassene, mens de stadig er varme.
Marmeladen holder op til 6 måneder, når glasset er uåbnet og opbevares på et køligt og tørt sted.

Del dette:
X